CEO @ KOKO | Food Business 2.0 ® : le guide pour créer une marque Food à succès et rentable

On m’a souvent dit qu’il fallait lever des fonds et constituer une équipe pour scaler. 
J’ai fait tout l’inverse.

Résultat ? Une marque n°1 en CHR, développée sans associés, sans salariés et en fonds propres.

Ce parcours m’a appris une chose : ce n’est pas travailler plus qui fait grandir un business, mais savoir prendre les bonnes décisions et être aligné.

Aujourd’hui, j’accompagne les entrepreneurs et dirigeants qui veulent :
- clarifier leur stratégie
- structurer leur croissance
- scaler sans s’épuiser

👉 Audit stratégique Better Call Laura
👉 Coaching d’accompagnement 6 mois

📩 Partenariats & distribution KOKO : hello@kokokombucha.com

Laura Chetail 🥂

Prétentieuse. Paresseuse. Irresponsable.
C'est ce que j'avais peur qu'on dise de moi.
Je l'ai fait quand même.

7 "folies" qui ont changé mon business :

1. Plus de calls le matin. 
Paix. Repos. Focus.

2. Disparaître en vacances. 
Le business tourne sans moi.

3. Avoir 2 assistantes. 
Sans m'excuser.

4. Dire non. 
Sans justification.

5. Ne plus être disponible immédiatement. 
Tout n'est pas urgent. Surtout pas ma paix intérieure.

6. Je ne suis plus le goulot d'étranglement. 
Je suis la vision.

7. Ne plus associer succès et souffrance. 
Quand c'est fluide, ce n'est pas louche.

Laquelle vous fait encore peur ?
Faites-la en janvier.

Ou passez l'année à regretter 🤍

Laura CHETAIL 🥂

J'ai fait exactement l'inverse de ce qu'on m'a dit.
Lever des fonds. Monter une équipe.
J'ai refusé les deux.

Résultat ? 
Aujourd'hui KOKO : 
→ 1000+ points de vente
→ x2 croissance chaque année
→ Clients : Ducasse, Disney, Club Med

Et surtout : je travaille 5h par jour. 
Sans bureaux. Sans salariés.
Yoga tous les matins.

Moins travailler ≠ moins ambitieux.

Le vrai problème, ce n'est pas de travailler trop peu.
C'est de passer son temps sur les mauvaises choses.

On m'a dit de lever des fonds.
J'ai choisi de lever ma tête de l'opérationnel.

Et cela a tout changé. 🤍

Alain Ducasse, chef 3 étoiles Michelin, a apprécié KOKO.

Je n'ai aucune formation alimentaire.
Et il a validé mon produit quand même.

À la convention de sa centrale Cadhi, il a goûté le produit.
Je n'étais pas là.
Le kombucha a parlé pour moi.

Il y a 5 ans, je ne connaissais rien à l'agroalimentaire.

On m'a dit que c'était impossible sans formation.
On m'a dit de lever des fonds pour embaucher des experts.
On m'a dit de suivre les règles.

J'ai fait autrement.
J'ai appris. J'ai testé. J'ai refusé de brader la qualité.

Aujourd'hui :
→ 1000+ points de vente dans 5 pays
→ France Boissons
→ La Centrale d'un chef 3*** Michelin

Le produit finit par parler.
Même sans le CV "parfait". 🤍

Fière de vous annoncer un nouveau lieu d'exception pour KOKO Kombucha.
Le Château de La Pioline, à Aix-en-Provence.

Une bâtisse du XVIᵉ siècle réinventée en brasserie premium.

Ici, on cuisine des produits frais. 
On travaille avec des producteurs locaux. 
On soigne chaque détail ✨

Le genre d'endroit où chaque produit sur la carte est un vrai choix.
Ils ont choisi KOKO.

Pour la qualité. 
Pour l'authenticité. 
Pour ce qu'on défend depuis le début.

PS : Merci Emmanuel Letournoux pour cette pépite 🤍

Selon une étude, 40% des Français ont une maladie chronique.
On vit plus longtemps. Mais en moins bonne santé.
Parce qu'on a arrêté de faire ce qui a du bon sens.

Biohacking. Protocoles compliqués. Routines de 3h.

Pendant qu'on oublie ce que nos grands-parents faisaient :
→ Boire de l'eau
→ Marcher tous les jours
→ Dormir quand il fait nuit
→ Manger des vrais aliments
→ Passer du temps avec leurs proches

Vous trackez vos pics de glycémie mais vous dormez 5h par nuit.

Vous faites réviser votre voiture tous les ans.
Votre corps, jamais.

30 jours d'eau + sommeil + marche > 6 mois de biohacking.

Testez. Dans 2 semaines, vous aurez 2x plus d'énergie. 🤍

Quel basique pour vous cette semaine ? 
Eau, sommeil ou mouvement ?

Yves avant : 7j/7 dans sa cuisine
Yves maintenant : 30h/semaine en moins, 3 distributeurs, production déléguée.
On a travaillé ensemble. Voici ce qu'on a changé.

Yves est le fondateur de La Fugue de Roselle, concentré d'hibiscus.

Le problème ?
Il passait 70h/semaine à FAIRE.
Production, livraisons, ventes.

Zéro heure à PENSER.
Stratégie, vision, développement.

Il savait que La Fugue pouvait décoller.
Mais il était coincé dans l'opérationnel.

Yves a fait un choix : se faire accompagner.

En 6 mois, on a fait 4 choses :
1. Trouvé un producteur externe (Yves sort de sa cuisine)
2. Retravaillé la recette (qualité constante, production scalable)
3. Documenté tous les process (répétable, pas artisanal)
4. Défini la stratégie long-terme (vision claire, priorités)

Résultat :
→ Production déléguée, 30h/semaine récupérées
→ 3 nouveaux distributeurs signés
→ Produit amélioré et scalable
→ Vision claire, objectifs chiffrés

Yves ne travaille plus DANS son business.
Il travaille SUR son business.

Les process changent. Mais tout commence par le mindset.

Vous êtes fondateur coincé à 70h/semaine dans l'opérationnel ?
J'ai 1 place en février pour vous accompagner comme j'ai accompagné Yves.

Écrivez-moi 🤍

2025 n'a pas été une année facile pour les bars et restaurants.
Nous avons pourtant doublé nos ventes. Comme en 2024.

Sans lever de fonds. Sans compromis sur la qualité.

5 décisions qui expliquent le x2 :

1. Surfé sur la tendance no/low alcool.
Le marché était prêt. On l'était depuis 5 ans.

2. Pris les décisions difficiles.
Comme continuer d'investir quand les banques refusaient de financer.

3. Choisi les bons clients.
Ceux où le produit se vend tout seul.

4. Choisi les bons partenaires.
Comme France Boissons pour accélérer la distribution nationale.

5. Dit non à tout ce qui baisse la qualité.
Chaque jour. Sans exception.

En marché difficile, on peut chercher des excuses ou des opportunités.

Chez KOKO, on choisit toujours les opportunités. 🤍

3 jours d'aventure essentiels pour les dirigeants et indépendants 🌲🥾🏕️

Au fil des années, mes voyages express en solo ont pris toujours plus de place et m'ont définitivement transformé.

J'ai quitté l'entreprise familiale pour partir à l'aventure, après 20 ans comme associé. 

Je partage aujourd'hui ma vision de l'aventure en la rendant accessible avec la micro aventure.
Comment?

👉L'expérience Wild Leader, destinée aux dirigeants et indépendants. 
Naturellement sain et efficace pour prendre du recul.
Pour repartir avec les idées claires et renforcer son mental.
L'expérience ici👇 https://maddening-cinnamon-1c1.notion.site/L-exp-rience-Wild-Leader-fe958442cdc146228de69e0ec5c2e84b

👉 La cohésion d'une équipe, défis survie & aventure inédits👇
https://maddening-cinnamon-1c1.notion.site/CONNECTEAM-e425fa2a30db4666827b98d525dbbe6b

Julien Cachau

La marche dans la nature fait des miracles pour réguler le stress et gérer nos émotions.

Que ce soit randonnée ou course à pieds, peu importe.

Pour l'accomplir, des chaussures adaptées suffisent.

Nous avons l'IA.

On envoie des fusées sur mars.

On peut mobiliser des armées de drones.

Mais toujours pas capables d'enrayer le stress chronique, l'obésité ou la dépression.

Les remèdes sont sous nos yeux.

Entretenir son mental et son corps est à la portée de tous.

Ex entrepreneur BTP / je transforme le mental et physique des dirigeants en 4 mois🔥 Accompagnement individuel et à distance. Leviers naturels

Après 40 ans, à force de négocier avec son corps, le "compte santé" passe à découvert.

Les compromis pour décaler un entrainement, à cause du "quotidien".

Les concessions faites sur son sommeil, pour son "business".

Le manque d'organisation pour passer du temps avec sa "famille". 

Ne sont pas des excuses.

C'est juste des faits, qu'on doit assumer.

Sur le fait de choisir de ne pas avoir choisi l'action pour soi.

On est pas parfait, mais chercher des compromis n'enlèvera pas qu'à un moment il faut faire les comptes.

Chaque séance de sport annulée, chaque « j'irais demain » s’accumule dans la quarantaine comme une dette à crédit consommation à taux xxl cetelem.

Vous ne pouvez pas déclarer faillite sur votre santé.

Commencez à traiter votre corps comme un trésor que vous ne pouvez pas remplacer. 

Et c'est le cas.

Parce qu'après 40 ans, soit vous vous remerciez, soit vous en payez le prix.

Ne vous abandonnez pas.

Jamais.

Après 40 ans, même si vous mettez tout votre focus en sport et diète sur 3 mois: vous ne passerez pas de "enveloppé" à "abdos avec tablettes visibles".

Ça ne marche pas comme ça.

Un corps volumineux et sec en même temps est rare, et plutôt destiné aux compétiteurs, body builders etc...
C'est un travail de longues années de diètes, de séances intenses avec des objectifs régulièrement posés, des sacrifices tous azimuts...


Vous pouvez aussi préférer:
- Un corps qui vous plait sans avoir la peau parfaitement tendue sur le ventre.
- Une forme quotidienne, qui permet de performer tous les jours. Sans passer 2h par jour à la salle de sport.
- Un mental solide mais humble, qui est conscient que seule la discipline amène la sérénité. 
- Une balance qui n'indique pas un poids mais la progression de vos performances. Sans diète qui interdit tel ou tel aliment.
- Un rituel solide qui vous libère de votre quotidien assis 7h dans votre bureau, chez vous ou dans les transports
- Des routines ancrées, sur lesquelles vous vous appuierez toute votre vie, parce que vous n'en avez qu'une.

Vous pouvez le faire.

- Même à 50 ans, sans jamais avoir dépassé 2 x du sport / semaine.
- Même avec un business de 5M et 20 salariés.
- Même en voulant être toujours plus présent pour votre famille.

C'est JUSTEMENT pour tout ça.

Pas besoin de devenir Mister Univers comme Arnold.

Mais ce serait criminel de ne pas faire ce qu'il faut pour devenir une meilleure version de vous même.

C'est mon job de vous y aider :)

P.S: Mon accompagnement est sur 4 mois, en ligne et individuel.
Tant au niveau sport et nutrition, que sur votre mindset.
Ancien entrepreneur BTP pendant 20 ans, je sais comment vous l'aborderez :)

taplio

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