CEO @ KOKO | Food Business 2.0 ® : le guide pour créer une marque Food à succès et rentable

On m’a souvent dit qu’il fallait lever des fonds et constituer une équipe pour scaler. 
J’ai fait tout l’inverse.

Résultat ? Une marque n°1 en CHR, développée sans associés, sans salariés et en fonds propres.

Ce parcours m’a appris une chose : ce n’est pas travailler plus qui fait grandir un business, mais savoir prendre les bonnes décisions et être aligné.

Aujourd’hui, j’accompagne les entrepreneurs et dirigeants qui veulent :
- clarifier leur stratégie
- structurer leur croissance
- scaler sans s’épuiser

👉 Audit stratégique Better Call Laura
👉 Coaching d’accompagnement 6 mois

📩 Partenariats & distribution KOKO : hello@kokokombucha.com

Laura Chetail 🥂

Prétentieuse. Paresseuse. Irresponsable.
C'est ce que j'avais peur qu'on dise de moi.
Je l'ai fait quand même.

7 "folies" qui ont changé mon business :

1. Plus de calls le matin. 
Paix. Repos. Focus.

2. Disparaître en vacances. 
Le business tourne sans moi.

3. Avoir 2 assistantes. 
Sans m'excuser.

4. Dire non. 
Sans justification.

5. Ne plus être disponible immédiatement. 
Tout n'est pas urgent. Surtout pas ma paix intérieure.

6. Je ne suis plus le goulot d'étranglement. 
Je suis la vision.

7. Ne plus associer succès et souffrance. 
Quand c'est fluide, ce n'est pas louche.

Laquelle vous fait encore peur ?
Faites-la en janvier.

Ou passez l'année à regretter 🤍

Laura CHETAIL 🥂

J'ai fait exactement l'inverse de ce qu'on m'a dit.
Lever des fonds. Monter une équipe.
J'ai refusé les deux.

Résultat ? 
Aujourd'hui KOKO : 
→ 1000+ points de vente
→ x2 croissance chaque année
→ Clients : Ducasse, Disney, Club Med

Et surtout : je travaille 5h par jour. 
Sans bureaux. Sans salariés.
Yoga tous les matins.

Moins travailler ≠ moins ambitieux.

Le vrai problème, ce n'est pas de travailler trop peu.
C'est de passer son temps sur les mauvaises choses.

On m'a dit de lever des fonds.
J'ai choisi de lever ma tête de l'opérationnel.

Et cela a tout changé. 🤍

Alain Ducasse, chef 3 étoiles Michelin, a apprécié KOKO.

Je n'ai aucune formation alimentaire.
Et il a validé mon produit quand même.

À la convention de sa centrale Cadhi, il a goûté le produit.
Je n'étais pas là.
Le kombucha a parlé pour moi.

Il y a 5 ans, je ne connaissais rien à l'agroalimentaire.

On m'a dit que c'était impossible sans formation.
On m'a dit de lever des fonds pour embaucher des experts.
On m'a dit de suivre les règles.

J'ai fait autrement.
J'ai appris. J'ai testé. J'ai refusé de brader la qualité.

Aujourd'hui :
→ 1000+ points de vente dans 5 pays
→ France Boissons
→ La Centrale d'un chef 3*** Michelin

Le produit finit par parler.
Même sans le CV "parfait". 🤍

Fière de vous annoncer un nouveau lieu d'exception pour KOKO Kombucha.
Le Château de La Pioline, à Aix-en-Provence.

Une bâtisse du XVIᵉ siècle réinventée en brasserie premium.

Ici, on cuisine des produits frais. 
On travaille avec des producteurs locaux. 
On soigne chaque détail ✨

Le genre d'endroit où chaque produit sur la carte est un vrai choix.
Ils ont choisi KOKO.

Pour la qualité. 
Pour l'authenticité. 
Pour ce qu'on défend depuis le début.

PS : Merci Emmanuel Letournoux pour cette pépite 🤍

Selon une étude, 40% des Français ont une maladie chronique.
On vit plus longtemps. Mais en moins bonne santé.
Parce qu'on a arrêté de faire ce qui a du bon sens.

Biohacking. Protocoles compliqués. Routines de 3h.

Pendant qu'on oublie ce que nos grands-parents faisaient :
→ Boire de l'eau
→ Marcher tous les jours
→ Dormir quand il fait nuit
→ Manger des vrais aliments
→ Passer du temps avec leurs proches

Vous trackez vos pics de glycémie mais vous dormez 5h par nuit.

Vous faites réviser votre voiture tous les ans.
Votre corps, jamais.

30 jours d'eau + sommeil + marche > 6 mois de biohacking.

Testez. Dans 2 semaines, vous aurez 2x plus d'énergie. 🤍

Quel basique pour vous cette semaine ? 
Eau, sommeil ou mouvement ?

Yves avant : 7j/7 dans sa cuisine
Yves maintenant : 30h/semaine en moins, 3 distributeurs, production déléguée.
On a travaillé ensemble. Voici ce qu'on a changé.

Yves est le fondateur de La Fugue de Roselle, concentré d'hibiscus.

Le problème ?
Il passait 70h/semaine à FAIRE.
Production, livraisons, ventes.

Zéro heure à PENSER.
Stratégie, vision, développement.

Il savait que La Fugue pouvait décoller.
Mais il était coincé dans l'opérationnel.

Yves a fait un choix : se faire accompagner.

En 6 mois, on a fait 4 choses :
1. Trouvé un producteur externe (Yves sort de sa cuisine)
2. Retravaillé la recette (qualité constante, production scalable)
3. Documenté tous les process (répétable, pas artisanal)
4. Défini la stratégie long-terme (vision claire, priorités)

Résultat :
→ Production déléguée, 30h/semaine récupérées
→ 3 nouveaux distributeurs signés
→ Produit amélioré et scalable
→ Vision claire, objectifs chiffrés

Yves ne travaille plus DANS son business.
Il travaille SUR son business.

Les process changent. Mais tout commence par le mindset.

Vous êtes fondateur coincé à 70h/semaine dans l'opérationnel ?
J'ai 1 place en février pour vous accompagner comme j'ai accompagné Yves.

Écrivez-moi 🤍

2025 n'a pas été une année facile pour les bars et restaurants.
Nous avons pourtant doublé nos ventes. Comme en 2024.

Sans lever de fonds. Sans compromis sur la qualité.

5 décisions qui expliquent le x2 :

1. Surfé sur la tendance no/low alcool.
Le marché était prêt. On l'était depuis 5 ans.

2. Pris les décisions difficiles.
Comme continuer d'investir quand les banques refusaient de financer.

3. Choisi les bons clients.
Ceux où le produit se vend tout seul.

4. Choisi les bons partenaires.
Comme France Boissons pour accélérer la distribution nationale.

5. Dit non à tout ce qui baisse la qualité.
Chaque jour. Sans exception.

En marché difficile, on peut chercher des excuses ou des opportunités.

Chez KOKO, on choisit toujours les opportunités. 🤍

Cosmos Energy

🎯 Talent Acquisition Management / RH : rédaction des offres, publications, entretiens de présélection, planification des entretiens, relations avec les écoles, tableaux de bord, communication RH, process RH, onboarding, gestion de projet RH

🎯 Marketing & Communication : gestion et mise à jour du site web, stratégie de communication, création et rédaction de contenus, gestion de projet

Chef de projet RH & Marketing

CPTS Activ'Santé

✅ Communication et stratégie de communication : création de contenus de communication (présentations, brochures, cartes de visite, flyers, newsletters...), brand content, gestion de projet web et animation éditoriale, réseaux sociaux

✅ Evénementiel : réservation de salles de réunion, organisation de réunions et d'événements (salles, catering, invitations)

✅ Administratif et assistanat à la coordination : mise à jour de tableaux de bord et de bases de données

✅ Relations avec les publics : configuration et gestion de la campagne d'adhésion, communication avec les adhérents (mail, SMS, Doctolib Teams)

Attachée à la coordination I Chargée de Communication et Relations adhérents

Marseille

⭐ Stratégie de communication : communication digitale, content management, conseil, création de contenus, brand content

⭐ Rédaction web : écriture de contenus optimisés SEO (articles de blog, fiches produits, pages web, newsletters, communiqués de presse)

⭐ Gestion de projet web : animation éditoriale, refonte éditoriale

Communication & Content Manager Freelance I Chargée de communication 360°

C4Diagnostics

📌 Content management et stratégie communication / marketing
Définition et suivi de plans communication, content strategy (inbound et outbound marketing), marketing de contenu, conception des documents de communication

📌 Communication corporate / Communication RH
Branding, communication interne, développement de la marque employeur, création de documents de communication (présentations, brochures, cartes de visite, flyers..)

📌 Evènementiel
Organisation d’évènements, logistique, réalisation et préparation du matériel de communication, communication événementielle, travel management, reporting et veille événementielle

📌 Social media management
Community management et stratégie social media

📌 Gestion de projet web
Gestion technique du site (en coordination avec un web développeur), gestion des contenus éditoriaux et graphiques (rédaction, intégration, mise à jour, traduction, content pruning), SEO, optimisation du site et arborescence

📌 Relations Publics & Presse
Journalistes, distributeurs, clients, associations, partenaires, organisateurs d'évènements, entreprises, prestataires externes (graphistes, traducteurs, photographes, vidéastes, web développeurs, transporteurs, imprimeurs, sérigraphes...)

Marketing & Communication Specialist

- Administratif / assistanat de direction : réservation des transports et des hébergements, organisation de voyages d'affaires, commande de fournitures, plannings et feuilles de route, rédaction de compte-rendus de réunions, traitement et paiement des factures...

- RH / office management : mise à jour des registres du personnel, dossiers mutuelle et prévoyance, aménagement des bureaux, variables des salaires, diffusions d'offres d'emploi, sélection des candidatures, entretiens, happiness management, onboarding et offboarding...

- Communication / Marketing : mise à jour du site web, gestion de projet web, communication RH, gestion d'événements internes et externes, support opérationnel du service marketing

Office Manager

Légimétrie

Animation et mise à jour du site web, rédaction de contenus optimisés SEO, gestion de projets web, newsletters, community management, plans 2D/3D, logistique événementielle, suivi de l'audience, modération web

Assistante webmarketing

FRAMENAILS

Mise à jour du site web, création de visuels, rédaction de fiches produits, SEO

Webmaster

Grand Théâtre de Provence

Vente et édition de billets, accueil et information du public, facturation, billetterie des groupes

Attachée à la billetterie

Théâtre Joliette

Vente et édition de billets et d'abonnements, accueil du public, standard téléphonique, gestion des contingents et des billetteries extérieures, mise à jour des fichiers, paramétrage informatique de la billetterie, gestion de l'encaissement, suivi des réservations professionnelles et pour le protocole, gestion de bases de données spectateurs...

Chargée de la billetterie et de l'accueil des publics

Jalis, Agence Web

Rédaction de contenus, netlinking, suivi de l’audience

Référenceur junior

Lieux publics, centre national et pôle européen de production

Standard, affranchissement et dispatching du courrier, mise à jour de la revue de presse, qualification du fichier public, publipostage, gestion de la billetterie

Assistante communication

Si vous êtes arrivé.e jusque là, ce n'est pas un hasard. 

👩🏿‍💻 Qui suis-je ?

Je suis Louise, Communication & Content Manager freelance. J'accompagne les start-ups et les TPE dans leur marketing digital : je crée, mets à jour, améliore et optimise les contenus selon les objectifs et les cibles. Je suis spécialiste du marketing de contenu.

💡 Vous êtes entrepreneur, CEO et rencontrez peut-être les problématiques suivantes ?

✅ Vous n'avez pas de service Marketing / Communication ?
✅ Votre service Marketing est débordé ? 
✅ Vous avez un chantier communication que vous souhaiteriez déléguer ? 
✅ Vous souhaitez booster votre notoriété en retravaillant et produisant de nouveaux contenus ? 
✅ Ou encore vous développez un nouveau produit, un projet, un site web, un blog dans les prochaines semaines et avez besoin d'un renfort ponctuel ?

💡Comment je peux vous aider ?

Je vous aide en concevant des contenus authentiques, simples et adaptés à vos cibles.
Je gère la création de différents contenus : 
📌 pages web et articles de blog
📌 présentations corporate et commerciales
📌 brochures et flyers
📌 posts LinkedIn
📌 newsletters
📌 livres blancs


💡Pourquoi travailler avec moi ? 

📣Démarquez-vous grâce à mes contenus, telle est ma devise. Je vous aide à organiser, structurer et définir votre communication. 

Je suis polyvalente, bienveillante, empathique et pragmatique. Mes compétences et ma personnalité font la différence. Découvrir de nouveaux univers ne me fait pas peur, bien au contraire j'aime les challenges. 


J'aime particulièrement travailler pour les startups et les TPE et me passionner pour des projets innovants. Si vous êtes CEO d'une petite ou moyenne entreprise ou soloentrepreneur, et que vous souhaitez un accompagnement sur-mesure pour gérer votre stratégie éditoriale et votre communication, n'hésitez pas à me contacter 📩 et à me challenger ! Je serais ravie de vous aider.

taplio

The Battle

Laura Chetail 🥂

Louise Modo 👩🏿‍💻

Followers

Posts

Engagements

Likes

Performance ScoreLaura Chetail 🥂's LinkedIn Performance

Ready to grow your LinkedIn presence?

taplio

The Battle

Laura Chetail 🥂

Louise Modo 👩🏿‍💻

Followers

Posts

Engagements

Likes

Performance Score.css-goub6s{font-size:var(--chakra-fontSizes-md);font-weight:500;color:var(--chakra-colors-gray-600);display:block;margin-top:var(--chakra-space-1);}Laura Chetail 🥂's LinkedIn Performance

Ready to grow your LinkedIn presence?

Performance ScoreLaura Chetail 🥂's LinkedIn Performance