CEO @ KOKO | Food Business 2.0 ® : le guide pour créer une marque Food à succès et rentable

On m’a souvent dit qu’il fallait lever des fonds et constituer une équipe pour scaler. 
J’ai fait tout l’inverse.

Résultat ? Une marque n°1 en CHR, développée sans associés, sans salariés et en fonds propres.

Ce parcours m’a appris une chose : ce n’est pas travailler plus qui fait grandir un business, mais savoir prendre les bonnes décisions et être aligné.

Aujourd’hui, j’accompagne les entrepreneurs et dirigeants qui veulent :
- clarifier leur stratégie
- structurer leur croissance
- scaler sans s’épuiser

👉 Audit stratégique Better Call Laura
👉 Coaching d’accompagnement 6 mois

📩 Partenariats & distribution KOKO : hello@kokokombucha.com

Laura Chetail 🥂

Prétentieuse. Paresseuse. Irresponsable.
C'est ce que j'avais peur qu'on dise de moi.
Je l'ai fait quand même.

7 "folies" qui ont changé mon business :

1. Plus de calls le matin. 
Paix. Repos. Focus.

2. Disparaître en vacances. 
Le business tourne sans moi.

3. Avoir 2 assistantes. 
Sans m'excuser.

4. Dire non. 
Sans justification.

5. Ne plus être disponible immédiatement. 
Tout n'est pas urgent. Surtout pas ma paix intérieure.

6. Je ne suis plus le goulot d'étranglement. 
Je suis la vision.

7. Ne plus associer succès et souffrance. 
Quand c'est fluide, ce n'est pas louche.

Laquelle vous fait encore peur ?
Faites-la en janvier.

Ou passez l'année à regretter 🤍

Laura CHETAIL 🥂

J'ai fait exactement l'inverse de ce qu'on m'a dit.
Lever des fonds. Monter une équipe.
J'ai refusé les deux.

Résultat ? 
Aujourd'hui KOKO : 
→ 1000+ points de vente
→ x2 croissance chaque année
→ Clients : Ducasse, Disney, Club Med

Et surtout : je travaille 5h par jour. 
Sans bureaux. Sans salariés.
Yoga tous les matins.

Moins travailler ≠ moins ambitieux.

Le vrai problème, ce n'est pas de travailler trop peu.
C'est de passer son temps sur les mauvaises choses.

On m'a dit de lever des fonds.
J'ai choisi de lever ma tête de l'opérationnel.

Et cela a tout changé. 🤍

Alain Ducasse, chef 3 étoiles Michelin, a apprécié KOKO.

Je n'ai aucune formation alimentaire.
Et il a validé mon produit quand même.

À la convention de sa centrale Cadhi, il a goûté le produit.
Je n'étais pas là.
Le kombucha a parlé pour moi.

Il y a 5 ans, je ne connaissais rien à l'agroalimentaire.

On m'a dit que c'était impossible sans formation.
On m'a dit de lever des fonds pour embaucher des experts.
On m'a dit de suivre les règles.

J'ai fait autrement.
J'ai appris. J'ai testé. J'ai refusé de brader la qualité.

Aujourd'hui :
→ 1000+ points de vente dans 5 pays
→ France Boissons
→ La Centrale d'un chef 3*** Michelin

Le produit finit par parler.
Même sans le CV "parfait". 🤍

Fière de vous annoncer un nouveau lieu d'exception pour KOKO Kombucha.
Le Château de La Pioline, à Aix-en-Provence.

Une bâtisse du XVIᵉ siècle réinventée en brasserie premium.

Ici, on cuisine des produits frais. 
On travaille avec des producteurs locaux. 
On soigne chaque détail ✨

Le genre d'endroit où chaque produit sur la carte est un vrai choix.
Ils ont choisi KOKO.

Pour la qualité. 
Pour l'authenticité. 
Pour ce qu'on défend depuis le début.

PS : Merci Emmanuel Letournoux pour cette pépite 🤍

Selon une étude, 40% des Français ont une maladie chronique.
On vit plus longtemps. Mais en moins bonne santé.
Parce qu'on a arrêté de faire ce qui a du bon sens.

Biohacking. Protocoles compliqués. Routines de 3h.

Pendant qu'on oublie ce que nos grands-parents faisaient :
→ Boire de l'eau
→ Marcher tous les jours
→ Dormir quand il fait nuit
→ Manger des vrais aliments
→ Passer du temps avec leurs proches

Vous trackez vos pics de glycémie mais vous dormez 5h par nuit.

Vous faites réviser votre voiture tous les ans.
Votre corps, jamais.

30 jours d'eau + sommeil + marche > 6 mois de biohacking.

Testez. Dans 2 semaines, vous aurez 2x plus d'énergie. 🤍

Quel basique pour vous cette semaine ? 
Eau, sommeil ou mouvement ?

Yves avant : 7j/7 dans sa cuisine
Yves maintenant : 30h/semaine en moins, 3 distributeurs, production déléguée.
On a travaillé ensemble. Voici ce qu'on a changé.

Yves est le fondateur de La Fugue de Roselle, concentré d'hibiscus.

Le problème ?
Il passait 70h/semaine à FAIRE.
Production, livraisons, ventes.

Zéro heure à PENSER.
Stratégie, vision, développement.

Il savait que La Fugue pouvait décoller.
Mais il était coincé dans l'opérationnel.

Yves a fait un choix : se faire accompagner.

En 6 mois, on a fait 4 choses :
1. Trouvé un producteur externe (Yves sort de sa cuisine)
2. Retravaillé la recette (qualité constante, production scalable)
3. Documenté tous les process (répétable, pas artisanal)
4. Défini la stratégie long-terme (vision claire, priorités)

Résultat :
→ Production déléguée, 30h/semaine récupérées
→ 3 nouveaux distributeurs signés
→ Produit amélioré et scalable
→ Vision claire, objectifs chiffrés

Yves ne travaille plus DANS son business.
Il travaille SUR son business.

Les process changent. Mais tout commence par le mindset.

Vous êtes fondateur coincé à 70h/semaine dans l'opérationnel ?
J'ai 1 place en février pour vous accompagner comme j'ai accompagné Yves.

Écrivez-moi 🤍

2025 n'a pas été une année facile pour les bars et restaurants.
Nous avons pourtant doublé nos ventes. Comme en 2024.

Sans lever de fonds. Sans compromis sur la qualité.

5 décisions qui expliquent le x2 :

1. Surfé sur la tendance no/low alcool.
Le marché était prêt. On l'était depuis 5 ans.

2. Pris les décisions difficiles.
Comme continuer d'investir quand les banques refusaient de financer.

3. Choisi les bons clients.
Ceux où le produit se vend tout seul.

4. Choisi les bons partenaires.
Comme France Boissons pour accélérer la distribution nationale.

5. Dit non à tout ce qui baisse la qualité.
Chaque jour. Sans exception.

En marché difficile, on peut chercher des excuses ou des opportunités.

Chez KOKO, on choisit toujours les opportunités. 🤍

SHOGGA

SHOGGA - Concentré de gingembre, curcuma, poivre de Kampot, d'herbes et d'épices sans alcool (« le flacon sans l’ivresse ») et super sympa en boisson (eau gazeuse fraîche, eau chaude, cocktail, mocktail) ou en cuisine !

Fondateur

Time for the Planet

Time for the Planet est une entreprise à mission qui souhaite rassembler 1 milliard d'euros pour déployer 100 innovations luttant contre le réchauffement climatique.
Il est possible de devenir actionnaire à partir d'un euro investi.

Nous sommes la dernière génération à pouvoir éviter un effondrement du climat. Agissons ensemble !

Si vous souhaitez savoir comment vous engager, c’est par ici : https://www.time-planet.com/fr

Associé

PIERRE DE LUNE

Société de marchand de biens (achat et rénovation de biens immobiliers).

Le marchand de biens a pour activité le négoce des immeubles et des fonds de commerce. En tant que commerçant, j'achète des biens immobiliers et les embellit dans le but d'y réaliser une plus-value à la revente. 
Je participe ainsi à l'enrichissement et à l'amélioration du patrimoine immobilier français

Marchand de biens - Promotion Immobilière

MY MOOSIE

La société MyMoosie est installée dans le nord-est de la France et c’est avec une grande fierté que nous proposons le matelas parfait MyMoosie qui est développé et fabriqué en France. Avec un modèle unique de matelas, haut de gamme, vendu à un prix juste, grâce à l’absence d'intermédiaires et 100 % en ligne, nous offrons une nouvelle expérience d'achat simple, rapide et efficace.

Acquisition de la SAS MyMoosie par la SARL BINEA à Tourcoing (investisseurs E-COMMERCE) en décembre 2017.

Gérant-fondateur de MY MOOSIE - Le matelas Parfait !

NEODIS Immobilier

Gérant-Fondateur du RESEAU NEODIS IMMOBILIER (siège à VESOUL-70) - Réseau d’agents mandataires indépendants sur la France entière (développement de 40 agents immobiliers en France - CA de 450 K € HT/an, recrutement et formation de 30 agents/an) : prospection, négociation, développement des ventes et du CA, stratégie marketing, recruter, former et fédérer une équipe (leadership).
Réseau revendu à PROPRIÉTÉS PRIVÉES en octobre 2014.

Gérant-Fondateur du RESEAU NEODIS IMMOBILIER

J'ai littéralement 2 lignes pour te donner envie de lire la suite. La pression. Du coup, je vais aller droit au but. Avec SHOGGA, on t'aide à booster ton CA en boutique ! Comment ? Ça continue en dessous👇

Avec un taux de pénétration de 70 % dans notre marché cible B2B, classant ainsi en moins de 6 mois notre concentré de gingembre parmi les 10 best-sellers les plus vendues chez nos partenaires (magasins bio, cavistes, caves sans alcool, épiceries fines, concept stores, magasins vrac, primeurs...).

SHOGGA, C'EST QUOI ?
La puissance du gingembre concentrée dans une bouteille !

LE COUP DE BOOST 100 % NATUREL grâce à la puissance du gingembre bio du Pérou !

Une naturalité inégalée et un goût unique exprimant la personnalité de chaque ingrédient grâce à un procédé de fabrication unique (pressage à froid et macération), nous mettons l'innovation et 7 mois de R&D au service de votre quotidien.

STOP LA POUDRE AUX YEUX ! YA QUOI DEDANS ? 

Gingembre du Pérou à 36 %, citron, curcuma, poivre de Kampot, herbes et épices, réunis dans une boisson peu sucrée, subtilement citronnée au goût épicée et rafraîchissante.

Un profil aromatique intense et équilibré ! SHOGGA c'est les bienfaits de 12 superaliments pour prendre soin de votre santé !

CONCENTRÉ DE GINGEMBRE ARTISANAL - 100 % MADE IN FRANCE 🇫🇷 - BIO et VÉGAN
BIO ET BON (AB) - 100 % naturel
Riche en nutriments
PEU SUCRÉ (dilué) / YUKA : 60/100
SANS RIEN DE BIZARRE A L’INTÉRIEUR (sans conservateurs, sans additifs, sans gluten).

La morning routine de + 25 000 Français !

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Je m’appelle Pierre, j’ai arrêté de boire de l’alcool il y a 3 ans. 

J’ai créé SHOGGA, ma marque de boisson NoLo en 2022 suite à une anosmie génétique et une œsophagite (RGO) m'orientant à trouver des solutions naturelles (et dire STOP à "BIG PHARMA" pour améliorer ma qualité de vie).

Passionné par les vertus du gingembre, avec SHOGGA je m'engage à veiller sur votre santé et à faire de votre bien-être une priorité.

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