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Mes qualités: Bon commercial Bon manager Bon gestionnaire Homme de terrain Bon relationnel Grande disponibilité Goût et connaissance de la cuisine et du vin Mes missions : Accord mets et vins Réparations des postes Coordination entre la salle et la cuisine Embauche des équipes Mise en place des procédures Recherche et gestion des fournisseurs Création de la carte et des menu avec le chef de cuisine Création de la carte des vins Création de la carte du bar Gestion des plannings Gestion des stocks Planifier les plannings En charge des commandes Calculer les coût de production Calculer les ratios financiers