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Salve, ho un’esperienza ventennale cominciata lavorando nell’hotel di famiglia a Castrocaro Terme, ho frequentato la scuola alberghiera e finiti quella sono diventato Sommelier Professionista AIS, poi tra i primi Idro-Sommelier in Italia con l’associazione ADAM; sono stato anche Maitre d’Hotel professionista associato con AMIRA. Tra il 2007 e il 2010 ho frequentato diversi corsi di marketing su vino, turismo e d enogastronomia presso la Scuola Direzionale SDA dell’Università Luigi Bocconi di Milano. Ho ricoperto vari ruoli di responsabilità come Direttore di Sale e Head sommelier in vari ristoranti tra la Riviera Romagnola e in Virginia negli Stati Uniti; dal 2009 mi occupo prevalentemente di acquisti, HR e start up di nuovi locali “chiavi in mano”. Appassionati di architettura moderna, storia e folklore locale e paranormale scettico, ho collaborato con alcune associazioni MAR e periodici “La Romagna” con conferenze ed articoli; nel periodo 2005-2007 e poi nel 2018. In possesso del REC presso la Camera di Commercio della Romagna dal 2002, ho frequentato anche vari corsi per bar manager con la Planet One di Milano. Saluti e grazie per la lettura. SV