Agence Poem

Je rends votre image de marque plus forte et je vous accompagne dans le déploiement d’une offre de restauration durable et performante. J’ai créé l’Agence Poem pour répondre aux nouvelles tendances d’un secteur de l’hôtellerie – restauration, en pleine mutation.
 
D'un côté, le Studio F&B, en vous accompagnant dans l'imagination et la création de lieux de vie et de concepts de restauration sur mesure, durables et performants. 

De l'autre, l'Agence Marketing en commercialisant votre établissement à travers la mise en place d'actions marketing adaptées à votre stratégie.

Fondateur

HPVA Hotels

ACCOR HOTELS, INTERCONTINENTAL HOTELS GROUP, LOUVRE HOTELS GROUP, BEST WESTERN, B&B... 27 hôtels.

Responsable Marketing & Communication, Chargé de missions Restauration

Chargé de Communication Groupe

Accor

Novotel Paris La Défense (#280) - Mercure Paris La Défense (#507)  - Mercure Paris La Défense Grand Arche (#160)

• Mise en place de plans d'actions de communication
• Création de supports de communication.
• Guest relation & community management (Gestion de la qualité).
• Communication en ligne, hors ligne, interne & externe.
• Commercialisation.
• Veille marketing.
• Création de site web sous Wordpress (Bootstrap, Javascript, CSS, HTML).

Membre des CODIRS des 3 établissements.

Responsable Communication & Marketing Multi hôtels

Spart | ne postulez plus par hasard

Rédaction du Business plan 
Rédaction d'un prévisionnel financier 
Reflexion sur l'identité visuel de spart
Création du site en lien avec un graphiste et un web-developpeur
Concours de pitch commercial (Pentalabb)
Salons et conférences (Conférence sur le référencement des sites, salon de l'HR 2016)

Café du Théatre - Un toit pour toi - Zest traiteur

Un toit pour toi / Le café du Théâtre / Zest Traiteur 

Gestion commerciale(Devis particuliers et entreprise, organisation de mariages, partenariats)
Management (Recrutement, dpae, rédaction des contrats, planning, fiche navette, lien direct avec les équipes …)
Gestion financière (caisse journalière, fin de mois)
Gestion des réseaux sociaux et mise en place du site web.
Présence important sur le terrain aussi bien en salle qu’en cuisine.

Directeur de restaurant

Empreinte Hôtel

Participation à l'ouverture d'un Boutique Hôtel & Spa 4 étoiles de 33 chambres à Orléans.

Responsable sur le bar à Champagne, Cocktails & Caviar
    - Mise en place du bar et de ses procédures
    - Création d'une carte de 25 cocktails contemporains 
    - Création d'une carte de spiritueux en harmonie avec une cave à cigare
    - Réalisation d'amuses bouches pour chaque service
    - Mise en place des fiches techniques de toute la partie F&B
    - Former le personnel et assurer un service de qualité
    - Mise en place de tableau excel automatisé pour la gestion des stocks
    - Négociation auprès des fournisseurs et distributeurs

Responsable Bar

Mgallery Songtsam Retreat

- Principal Missions: 

- Set up of a new restaurant concept "Lost Horizon Bistrot " linked with Linka Spa by "L'Occitane" .
- Tasting moments for VIP clients.
- Management of the western restaurant team.
- Staff training on western style food service standards.
- Ensure and maintain a high quality service.

E -design: Menus creation,  Information documents, Brochures etc.

Assistant Food And Beverage Manager

Mercure Hotel Orléans centre

Réceptionniste tournant: 
Gestion des réservations individuelles , Check-In/Out, facturation, standard téléphonique, fond de caisse, formation de stagiaires.

  E-design: Création de la plaquette pour l’établissement, d’invitations pour les différentes soirées organisées par l’hôtel etc.

Réceptionniste

Sofitel Ia ora Beach resort

- Production de cocktails (46 cocktail à la carte)
- Réceptionner, contrôler les marchandises
- Prise de commande et facturation

Barman

Novotel de Chartres

Stage de Mise à niveau Hôtellerie restauration.

Hébergement, Cuisine, Service, Bar, Étages

Poste tournant

Je suis Théodore Bouchot, je suis consultant en marketing hôtelier et j'ai créé l'Agence Poem pour répondre à un secteur en pleine mutation.

Une solution globale et ultra-personnalisable pour tous types d'établissements hôteliers, basée sur mes 13 ans en hospitalité et différents postes de direction marketing dans notre secteur.

D'un côté, l'agence marketing vous accompagne quotidiennement dans la commercialisation de votre établissement à travers la mise en place d’actions marketing adaptées à votre stratégie.

De l'autre, le studio F&B est spécialisé dans la création d’espaces et d’univers nouveaux. Je vous accompagne dans la conception, la création et la commercialisation de votre projet de restauration.

Ma promesse ? Un interlocuteur unique. Pas de sous-traitance. Je m’occupe de vous à 100%. 

🗓️ Pour découvrir cette solution globale : https://calendly.com/agencepoem/decouverte

www.agence-poem.fr

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